Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, lomo, la cuchilla (chuletas o asados), con hueso, separable grasa magra y, en bruto.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	67.64 g	67.64%
La energía (calorías)	194 kcal
Energía (julios)	813 kJ
Proteína	19.56 g	19.56%
lípido total (grasa)	12.27 g	12.27%
Ceniza	1 g	1%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	35 mg	0.04%
Hierro, Fe	0.66 mg
El magnesio, Mg	17 mg	0.02%
El fósforo, P	207 mg	0.21%
Potasio, K	288 mg	0.29%
Sodio, Na	69 mg	0.07%
Zinc, Zn	2.56 mg
Cobre, Cu	0.082 mg
El manganeso, Mn	0.008 mg
El selenio, Se	29.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.499 mg
Riboflavina	0.314 mg
La niacina	6.704 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.046 mg
La vitamina B-6	0.427 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	67.2 mg	0.07%
betaína	2.6 mg
Vitamina B12	0.55 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	6 µg
retinol	6 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	20 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.21 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.7 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.7 µg
Vitamina D	29 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	4.27 g	4.27%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0.001 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.011 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.153 g	0.15%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.006 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	2.609 g	2.61%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.039 g	0.04%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.419 g	1.42%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.02 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0.001 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0.002 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	4.913 g	4.91%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0.002 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.248 g	0.25%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	4.584 g	4.58%
18: 1 cis	4.523 g	4.52%
18: 1 trans	0.061 g	0.06%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.08 g	0.08%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.941 g	1.94%
18: 2 indiferenciada	1.699 g	1.70%
18: 2 n-6 c, c	1.687 g	1.69%
18: 2 t no definida además	0.012 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.079 g	0.08%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.07 g	0.07%
18: 3 n-6 c, c, c	0.002 g
18: 3i	0.007 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.067 g	0.07%
20: 3 indiferenciada	0.008 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.077 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.01 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0.002 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.08 g	0.08%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.061 g	0.06%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.019 g	0.02%
Colesterol	63 mg	0.06%
triptófano	0.228 g	0.23%
treonina	0.841 g	0.84%
isoleucina	0.905 g	0.90%
leucina	1.574 g	1.57%
lisina	1.7 g	1.7%
metionina	0.524 g	0.52%
cistina	0.216 g	0.22%
fenilalanina	0.794 g	0.79%